الامارات 7 - يمكن زراعة السمسم في معظم أنواع التربة بشرط أن تكون خصبة، ذات درجة حموضة متوازنة، وتصريف جيد. فالنبات لا يفضل التربة المشبعة بالماء، ويحتاج إلى التعرض الكامل لأشعة الشمس. يُزرع السمسم عادةً في الداخل قبل حوالي شهر من موعد الصقيع المتوقع (الذي يمكن التنبؤ به بناءً على حالة العام الماضي). يتم زراعة بذوره في أوعية صغيرة وتغطيتها بطبقة من التربة الجيدة المخلوطة مع تربة بوتنغ بسمك حوالي 6 ملم، مع الحرص على إبقاء الخليط رطباً. تنبت البذور بعد أسابيع قليلة. بعد أن تصل درجات الحرارة إلى ما بين 16 إلى 21 درجة مئوية، يمكن نقل النباتات إلى الخارج. يمكن أيضاً زراعة السمسم مباشرة في الخارج إذا كانت التربة رطبة وكان الصقيع قد مر بالفعل.

يصل ارتفاع نبات السمسم إلى 0.5 إلى 2.5 متر حسب الصنف، وتبلغ طول بذوره حوالي 3 ملم، وهي بيضاء كريمية أو لؤلؤية عند تقشيرها، وذات شكل كمثري مسطح. يمثل الزيت حوالي 44 إلى 60% من مكونات بذور السمسم.

تعد الهند والصين أكبر منتجين للسمسم في العالم، حيث تنتجان 890 مليون كغم و626 مليون كغم سنوياً على التوالي. يتم إنتاج السمسم الأبيض بشكل رئيسي في غرب آسيا، شبه القارة الهندية، وأمريكا الجنوبية والشمالية، وأوروبا، بينما يُنتج السمسم الداكن في الصين وجنوب شرق آسيا. اليابان هي أكبر مستورد للسمسم عالمياً، تليها الصين، بالإضافة إلى دول أخرى مثل الولايات المتحدة وكندا وهولندا وفرنسا وتركيا.