الامارات 7 - يتميّز كوكب الأرض بوجود النباتات التي تجعل منه مكانًا صالحًا للحياة، وقد اعتمد الإنسان منذ القدم على الزراعة لتلبية احتياجاته الغذائية. ومن أبرز النباتات التي يزرعها الإنسان هي الفاصوليا. تعتبر الفاصوليا بمختلف أنواعها من الأغذية المهمة، إذ تحتوي على الحديد الذي يساعد في علاج مرض الأنيميا، بالإضافة إلى كونها مصدرًا للبروتين النباتي. كما أن لها فوائد للتربة، حيث تحتوي جذورها على بكتيريا العقدين التي تحسن خصوبتها. تُعتبر الفاصوليا أيضًا من أكثر النباتات التي يزرعها الأفراد في حدائقهم المنزلية لجمالها وفوائدها العديدة.
مواسم الزراعة:
تزرع الفاصوليا الخضراء من بداية شهر شباط حتى آذار.
تزرع الفاصوليا الجافة من بداية شهر نيسان حتى حزيران.
متطلبات الزراعة: تحتاج الفاصوليا إلى مناخ معتدل، حيث لا يمكنها النمو في درجات حرارة أقل من 12 درجة مئوية، وتفضل التربة الخصبة والدافئة.
طريقة الزراعة:
قبل الزراعة، يتم معاملة بذور الفاصوليا بالمطهرات الفطرية.
يتم حرث الأرض من مرتين إلى ثلاث مرات، ثم تحرث لتشكيل خطوط أو أحواض.
توضع كل ثلاث بذور في حفرة، وتفصل الحفر عن بعضها بمسافة 4 سم، وتغرس البذور على عمق 2-3 سم.
تُغطى البذور جيدًا ويتم ريّها فورًا.
بعد نمو النبات وظهور أول ورقتين، أي بعد حوالي 15 يومًا، يتم تعزيل التربة. يمكن تكرار هذه العملية حسب الحاجة.
يتم تسميد الفاصوليا باستخدام الأسمدة الكيميائية المركبة (نتروجين- فسفور- بوتاسيوم)، على دفعتين: الأولى بعد الإنبات، والثانية بعد 3 أسابيع.
يتم تثبيت كل شتلة بعصا لتتسلق، حيث يصل ارتفاعها إلى حوالي 90 سم (3 أقدام).
يُعتنى بريّ النباتات باعتدال، مع تجنب إغراقها بالماء.
الأمراض والآفات: قد تتعرض الفاصوليا للعديد من الأمراض والآفات مثل تبرقش الأوراق، والمنّ، والعناكب الحمراء، والذبابة البيضاء. يمكن مكافحة هذه المشاكل باستخدام المبيدات الحشرية المعتادة.
مواسم الحصاد:
يتم حصاد الفاصوليا الخضراء عندما يبلغ ارتفاع الشتلات حوالي 12-15 سم.
تحصد الفاصوليا البيضاء عندما تتكون الحبوب داخل القرون. ينصح بحصاد المحصول في الصباح الباكر للحفاظ على نضارة القرون.
فترة الزراعة والحصاد: تختلف فترة الزراعة والحصاد حسب نوع الفاصوليا والمناخ:
الفاصوليا القصيرة تحتاج من 45 إلى 55 يومًا، بينما الفاصوليا المتسلقة تحتاج من 70 إلى 80 يومًا.
يستمر حصاد الفاصوليا الخضراء من 1 إلى 2 شهر وفقًا لنضج القرون.
أما الفاصوليا الجافة، فإن فترة الزراعة والحصاد تتراوح بين 3.5 إلى 5 أشهر، ويتم الحصاد على دفعات حسب نضج القرون.
أصناف الفاصوليا حسب اللون:
فاصوليا خضراء
فاصوليا صفراء
فاصوليا بنفسجية
أهم الأصناف المزروعة:
الفاصوليا الخضراء: سافانا، نيوتن، برونكو، تسمان
الفاصوليا الجافة: بينتو، نافا، كرنبري، الفاصوليا السوداء
أشهر الأنواع:
الفاصوليا الإيطالية المتسلقة
نوع باونتفيل
الفاصوليا الصفراء "Stringless Wax"
مواسم الزراعة:
تزرع الفاصوليا الخضراء من بداية شهر شباط حتى آذار.
تزرع الفاصوليا الجافة من بداية شهر نيسان حتى حزيران.
متطلبات الزراعة: تحتاج الفاصوليا إلى مناخ معتدل، حيث لا يمكنها النمو في درجات حرارة أقل من 12 درجة مئوية، وتفضل التربة الخصبة والدافئة.
طريقة الزراعة:
قبل الزراعة، يتم معاملة بذور الفاصوليا بالمطهرات الفطرية.
يتم حرث الأرض من مرتين إلى ثلاث مرات، ثم تحرث لتشكيل خطوط أو أحواض.
توضع كل ثلاث بذور في حفرة، وتفصل الحفر عن بعضها بمسافة 4 سم، وتغرس البذور على عمق 2-3 سم.
تُغطى البذور جيدًا ويتم ريّها فورًا.
بعد نمو النبات وظهور أول ورقتين، أي بعد حوالي 15 يومًا، يتم تعزيل التربة. يمكن تكرار هذه العملية حسب الحاجة.
يتم تسميد الفاصوليا باستخدام الأسمدة الكيميائية المركبة (نتروجين- فسفور- بوتاسيوم)، على دفعتين: الأولى بعد الإنبات، والثانية بعد 3 أسابيع.
يتم تثبيت كل شتلة بعصا لتتسلق، حيث يصل ارتفاعها إلى حوالي 90 سم (3 أقدام).
يُعتنى بريّ النباتات باعتدال، مع تجنب إغراقها بالماء.
الأمراض والآفات: قد تتعرض الفاصوليا للعديد من الأمراض والآفات مثل تبرقش الأوراق، والمنّ، والعناكب الحمراء، والذبابة البيضاء. يمكن مكافحة هذه المشاكل باستخدام المبيدات الحشرية المعتادة.
مواسم الحصاد:
يتم حصاد الفاصوليا الخضراء عندما يبلغ ارتفاع الشتلات حوالي 12-15 سم.
تحصد الفاصوليا البيضاء عندما تتكون الحبوب داخل القرون. ينصح بحصاد المحصول في الصباح الباكر للحفاظ على نضارة القرون.
فترة الزراعة والحصاد: تختلف فترة الزراعة والحصاد حسب نوع الفاصوليا والمناخ:
الفاصوليا القصيرة تحتاج من 45 إلى 55 يومًا، بينما الفاصوليا المتسلقة تحتاج من 70 إلى 80 يومًا.
يستمر حصاد الفاصوليا الخضراء من 1 إلى 2 شهر وفقًا لنضج القرون.
أما الفاصوليا الجافة، فإن فترة الزراعة والحصاد تتراوح بين 3.5 إلى 5 أشهر، ويتم الحصاد على دفعات حسب نضج القرون.
أصناف الفاصوليا حسب اللون:
فاصوليا خضراء
فاصوليا صفراء
فاصوليا بنفسجية
أهم الأصناف المزروعة:
الفاصوليا الخضراء: سافانا، نيوتن، برونكو، تسمان
الفاصوليا الجافة: بينتو، نافا، كرنبري، الفاصوليا السوداء
أشهر الأنواع:
الفاصوليا الإيطالية المتسلقة
نوع باونتفيل
الفاصوليا الصفراء "Stringless Wax"