الامارات 7 - القمح هو نبات حولي ينتمي إلى الفصيلة النجيلية ويعد من أبرز المحاصيل الغذائية في العالم، حيث يشكل الغذاء الأساسي للعديد من الشعوب، خصوصاً في الدول النامية. يتم زراعته في مناطق مختلفة من العالم مثل أوروبا وآسيا ودول حوض البحر الأبيض المتوسط. من القمح يتم إنتاج الطحين بنوعيه الأسمر والأبيض المقشور، والذي يستخدم في صناعة المخبوزات والمعكرونة، بالإضافة إلى العلف الحيواني المصنوع من قش القمح المجفف.
مراحل نضج القمح:
طور النضج اللبني: تبدأ الأوراق السفلية للنبات بالاصفرار بينما تبقى الأوراق العليا خضراء. تتحول الحبوب إلى اللون الأخضر وتملأ بعصارة سائلة بيضاء تدل على ارتفاع نسبة النشا.
طور النضج الأصفر (العجيني): يتغير لون النبات بالكامل إلى الأصفر وتصبح الحبوب طرية، مملوءة بمادة لينة تشبه العجين عند الضغط عليها.
طور النضج التام: تصل الحبوب إلى أقصى حجمها وتصبح السنابل ثقيلة وملتوية للأسفل، حيث يصبح اللون الذهبي هو السائد.
طور النضج الميت: يكتسي القش باللون الأصفر الجاف، مما يجعل البذور سهلة الانفصال عن السنابل.
مراحل الحصاد: يكون القمح جاهزًا للحصاد بعد مرور حوالي 180 يومًا من زراعته. يشير إلى جاهزيته اصفرار النبات، وانحناء السنابل، وسهولة انفصال الحبوب عند فركها. تبدأ عملية الحصاد التي تشمل:
مرحلة جني البذور: يتم تجنب الري قبل الحصاد لضمان النضج الكامل. قد يتم الحصاد يدوياً باستخدام المنجل أو آلياً باستخدام الحصادة. يتم ربط السنابل في حزم وتكديسها على مفارش بلاستيكية لجمع الحبوب المتساقطة.
مرحلة فصل الحبوب: تبدأ الحصادة بفصل بذور القمح عن القش. يتم نقل القمح من فوهة الحصادة إلى فتحة جانبية لفصل البذور عن التبن. يتم غربلة القمح للتخلص من الشوائب ثم تعبئته في أكياس بلاستيكية أو خيش. يتم تخزين التبن في أكياس لاستخدامه كعلف للمواشي.
مراحل نضج القمح:
طور النضج اللبني: تبدأ الأوراق السفلية للنبات بالاصفرار بينما تبقى الأوراق العليا خضراء. تتحول الحبوب إلى اللون الأخضر وتملأ بعصارة سائلة بيضاء تدل على ارتفاع نسبة النشا.
طور النضج الأصفر (العجيني): يتغير لون النبات بالكامل إلى الأصفر وتصبح الحبوب طرية، مملوءة بمادة لينة تشبه العجين عند الضغط عليها.
طور النضج التام: تصل الحبوب إلى أقصى حجمها وتصبح السنابل ثقيلة وملتوية للأسفل، حيث يصبح اللون الذهبي هو السائد.
طور النضج الميت: يكتسي القش باللون الأصفر الجاف، مما يجعل البذور سهلة الانفصال عن السنابل.
مراحل الحصاد: يكون القمح جاهزًا للحصاد بعد مرور حوالي 180 يومًا من زراعته. يشير إلى جاهزيته اصفرار النبات، وانحناء السنابل، وسهولة انفصال الحبوب عند فركها. تبدأ عملية الحصاد التي تشمل:
مرحلة جني البذور: يتم تجنب الري قبل الحصاد لضمان النضج الكامل. قد يتم الحصاد يدوياً باستخدام المنجل أو آلياً باستخدام الحصادة. يتم ربط السنابل في حزم وتكديسها على مفارش بلاستيكية لجمع الحبوب المتساقطة.
مرحلة فصل الحبوب: تبدأ الحصادة بفصل بذور القمح عن القش. يتم نقل القمح من فوهة الحصادة إلى فتحة جانبية لفصل البذور عن التبن. يتم غربلة القمح للتخلص من الشوائب ثم تعبئته في أكياس بلاستيكية أو خيش. يتم تخزين التبن في أكياس لاستخدامه كعلف للمواشي.