الامارات 7 - المشروم، المعروف أيضاً بعيش الغراب، هو نوع من الفطريات المثمرة التي تنمو فوق سطح الأرض في الغابات والمناطق العشبية. يتواجد منه العديد من الأنواع، بعضها صالح للأكل والآخر سام. يتميز شكله الخارجي بأنه يشبه المظلة. في الماضي، كان يُصنف المشروم كأحد أنواع النباتات غير الخضراء، لكن الآن يُعتبر مملكة مستقلة في علم الأحياء. في هذا السياق، سنتعرف على بعض الطرق المتبعة لزراعة المشروم:

طريقة الأكياس البلاستيكية: يتم استخدام أكياس بلاستيكية توضع على أرضية خشبية، وتُجهز هذه الأكياس عن طريق ملئها بطبقات من البيئة الجاهزة والتقاوي. يتم إغلاق الأكياس بإحكام وتركها لمدة أسبوعين. بعدها، يتم عمل شقوق في الأكياس للسماح بنمو الفطر، مع الحرص على الرش اليومي، التهوية، وضبط الحرارة والرطوبة. كل دورة زراعة تعطي ثلاث قطفات من المشروم.

طريقة الشبك البلاستيك: تستخدم الشبكات البلاستيكية، مثل تلك التي تستخدم لحفظ الخضراوات كالطماطم، ويُعبأ الشبك بنفس الطريقة التي يتم فيها تعبئة الأكياس البلاستيكية. يتم تعليق الشبك في مكان رطب، ويُرش بالماء يومياً. بعد حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، يبدأ الفطر في النمو.

الزراعة في الأسطوانات: تعد الزراعة في الأسطوانات من أفضل الطرق خاصة إذا كان المشروع كبيراً. يمكن استخدام أسطوانات ذات أحجام مختلفة، حيث يتم تعبئتها بالخليط البيئي الجاهز والتقاوي، ثم تُرَص الأسطوانات في صفوف مع ترك مسافات بينها لضمان التهوية الجيدة. يمكن الاستفادة من الأسطوانات في الأماكن الصغيرة مثل الحجرات أو في العنابر الكبيرة.

هذه الطرق تتيح طرقًا متنوعة لزراعة المشروم بمستويات مختلفة من التكلفة والمساحة المطلوبة.