الامارات 7 - نبات الدوم هو نوع من أنواع النخيل المعمر الذي يزرع في مناطق الصعيد المصري، ويشتهر بتواجده في مقابر الفراعنة. يُعرف في السعودية باسم "البهش"، وتتمثل ثماره في حجم يشبه التفاحة وتتميز بصلابتها. تنمو ثمار الدوم في الجبال والأودية والمنحدرات الصخرية. الجزء الذي يُستهلك من الثمرة هو الجزء الطري الخارجي، في حين أن نواتها صلبة جدًا ولا يمكن تناولها.

يعد الدوم من النباتات الغنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية وله فوائد صحية متعددة، منها:

قد يساعد في خفض ضغط الدم.
يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول، ما يجعله مفيدًا لمرضى القلب وتصلب الشرايين.
يساعد في تخفيف أعراض البواسير.
يمكن أن يخفف من آلام تقرحات الفم.
يساهم في معالجة بعض الأمراض الجلدية.
يُستخدم الدوم في العديد من التطبيقات، حيث تُستخدم أوراقه لصناعة السلاسل والحبال، بينما تُستخدم أغصانه في النجارة. كما يدخل في صناعة الصباغة، الدهانات، والجص، وكذلك معاجين الأسنان.

أما لمرضى السكري، فقد أظهرت الأبحاث الطبية في مصر أن بعض النباتات الطبيعية، بما في ذلك الدوم، تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. ويمكن تحضير عصير الدوم باتباع هذه الخطوات:

ينقع الدوم في ماء لمدة تزيد عن ست ساعات مع التحريك من حين إلى آخر.
يُفضل وضع المنقوع في الثلاجة بعيدًا عن الحرارة.
يتم تسخين المنقوع على النار للتعقيم، ولكن دون غليه لتجنب تغير الطعم.
بعد أن يبرد المنقوع، يُصفى من التفل ويُحلى حسب الرغبة. ويُفضل تناول العصير طازجًا لأنه سريع التلف.