الامارات 7 - العنب هو نوع من الفاكهة الناعمة القشرة التي تتميز باللب العصيري، ويأتي على شكل عناقيد تحتوي على 6 إلى 300 حبة. يوجد العنب بألوان متعددة مثل الأسود والأخضر والبنفسجي والأبيض والذهبي. تشير الأحافير التي تم اكتشافها لزمن الإنسان القديم إلى أن العنب كان جزءًا من غذاء الإنسان منذ العصور القديمة، خاصة في حضارات سوريا القديمة ومصر وروما، حيث تم العثور على رسومات ونقوش في معابد قديمة تعود إلى 2440 قبل الميلاد.

أما ورق العنب، فيُعرف أيضًا بورق الدوالي أو ورق العريش، وهو الورق الأخضر الطري الذي يتم جمعه من شجر العنب في بداية الصيف. يمكن تخزينه لعدة أشهر بطرق مختلفة مثل حفظه في وعاء زجاجي مع ماء مالح أو وضعه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.

ورق العنب غني بالأملاح المعدنية مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور، ويحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة مثل الفركتوز والجلوكوز التي يسهل هضمها وتخزينها في الكبد. كما أنه يحتوي على سعرات حرارية تتراوح من 60 إلى 260 سعرًا حراريًا لكل 100 غرام، حسب النوع. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك وتنظيم مستويات السكر والكولسترول في الجسم.

أما بالنسبة للفوائد الطبية المحتملة لورق العنب، فهي تشمل:

دعم صحة القلب بفضل أحماض أوميغا 3 الدهنية.
خصائص مضادة للأكسدة.
غنى بالكالسيوم والمغنيسيوم.
تحسين عملية الهضم والتخلص من الإمساك بفضل محتواه من الألياف.
خصائص مضادة للالتهابات.
دعم الدورة الدموية.
مناسب لمرضى السكري بفضل الألياف التي تساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
تعزيز المناعة.
مكافحة آثار الجذور الحرة بفضل فيتامين ج.
تخفيف التهابات الجيوب الأنفية والرشح.
يساعد في تقليل التهاب اللثة.
يعتقد أنه يمكن أن يساهم في خفض الوزن.