الامارات 7 - يُعتبر البقدونس من الخضراوات الورقية التي تحمل العديد من الفوائد الصحية عند استهلاكه بأشكاله المختلفة، بما في ذلك مغليه. في ما يلي بعض الفوائد التي قد يوفرها شاي البقدونس، مع العلم أن بعض الفوائد بحاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكد منها، لذا يُفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه:

تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة: يحتوي شاي البقدونس على مركبات نباتية مضادة للأكسدة التي تساعد في الحد من احتمالية الإصابة بأمراض مثل القلب، السرطان، والسكري عن طريق تقليل تأثير الجذور الحرة التي تضر بالخلايا.

تقليل خطر تكوّن حصوات الكلى: يُعتبر البقدونس مدرًا طبيعيًا للبول، مما يساهم في تقليل تراكم الرواسب التي تؤدي إلى تكوّن حصوات الكلى.

تنظيم الدورة الشهرية: يستخدم شاي البقدونس في التخفيف من أعراض الدورة الشهرية، كما يساعد في تحسين مستويات الهرمونات وتحفيز تدفق الدم أثناء الدورة.

تحسين مستويات السكر في الدم: تشير بعض الدراسات الحيوانية إلى أن شاي البقدونس يمكن أن يحسن مستويات السكر في الدم.

فوائد إضافية: تشمل فوائد أخرى شاي البقدونس تخفيف احتباس السوائل في الجسم، تحسين صحة الكبد، تقليل الاضطرابات الهضمية، وتزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين C والحديد والنحاس.

الأضرار المحتملة: بينما يُعد تناول كوب واحد من شاي البقدونس يوميًا آمنًا لمعظم الأشخاص، فإن الاستهلاك المفرط، خاصة زيته أو بذوره المطحونة، قد يسبب بعض الأضرار مثل:

فقر الدم
مشاكل في الكبد أو الكلى
انخفاض مفاجئ في مستوى السكر بالدم، خاصة عند تناوله مع أدوية خفض السكر
زيادة احتمالية تقلصات الرحم أثناء الحمل، ما قد يؤدي إلى الإجهاض في الثلث الأول
فقدان كميات كبيرة من الماء إذا تم تناوله مع أدوية مدرة للبول
طريقة تحضير شاي البقدونس:

قم بفصل أوراق البقدونس عن السيقان.
ضع حوالي 1/4 كوب من الأوراق لكل كوب من الماء.
اغلي الماء حتى يصبح ساخنًا.
ضع أوراق البقدونس في كوب ثم صب الماء المغلي عليها.
اترك الأوراق منقوعة لمدة حوالي 4 دقائق.
قم بتصفية الشاي باستخدام مصفاة ليصبح جاهزًا للشرب.