الامارات 7 - البوشار (الفشار) هو الرفيق المثالي للأفلام والسهرات العائلية، فبمجرد سماع صوت "البوش بوش" في القدر وعبق رائحته، تشعر بالحماس والمتعة. لكن ما رأيك بتحضيره في المنزل بمذاق يفوق المذاق الجاهز؟ في هذا المقال، سنأخذك في رحلة سهلة وممتعة لتحضير البوشار بنكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق!
المكونات الأساسية:
نصف كوب من حبوب الذرة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
طريقة التحضير التقليدية:
1. سخّن الزيت:
ضع القدر على نار متوسطة، وأضف الزيت واتركه يسخن لعدة ثوانٍ.
نصيحة: اختبر حرارة الزيت بإسقاط حبة ذرة واحدة، وإذا سمعت صوت "فرقعة"، فالزيت جاهز.
2. أضف حبوب الذرة:
أضف حبوب الذرة إلى الزيت وحرّكها بلطف حتى تتوزع بالتساوي.
غطّ القدر بغطاء محكم، ولكن اترك فتحات صغيرة لخروج البخار حتى لا يصبح البوشار رطبًا.
3. انتظر الإثارة!
خلال دقائق، ستبدأ الحبوب في الفرقعة بسرعة. لا ترفع الغطاء حتى تهدأ الفرقعات تمامًا.
4. أضف الملح واستمتع:
بعد توقف الفرقعات، ارفع القدر عن النار وأضف الملح حسب الرغبة.
قلّب البوشار بلطف وقدّمه في وعاء كبير.
نصائح لنجاح البوشار:
لا تبالغ في كمية الزيت حتى لا يصبح البوشار دهنيًا.
استخدم حبوب ذرة ذات نوعية جيدة لضمان فرقعة مثالية.
إذا كنت تحب البوشار خفيفًا ومقرمشًا، جفف الحبوب جيدًا قبل الطهي.
أفكار لنكهات لذيذة ومبتكرة:
1. بوشار بالجبن:
أضف ملعقتين من مسحوق الجبن (مثل الشيدر) فور خروج البوشار من القدر، وقلّب جيدًا.
2. بوشار بالكراميل:
سخّن نصف كوب سكر مع ملعقتين زبدة ورشة فانيليا حتى يتحول إلى كراميل ذهبي، ثم صبّه فوق البوشار وحرّك حتى يغلفه بالكامل.
3. بوشار بالتوابل الحارة:
أضف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، رشة شطة، وملعقة صغيرة من الكمون بعد إضافة الملح.
4. بوشار بالشوكولاتة:
أذِب بعض الشوكولاتة الداكنة أو الحليب وصبّها فوق البوشار، ثم رش القليل من السكر البودرة.
أنشطة ممتعة مع البوشار:
حضّر "تحدي النكهة": جرب صنع أكثر من نكهة واجعل أفراد العائلة يخمنون كل نكهة.
استخدم البوشار في "لعبة التصويب": اصنع وعاءً صغيرًا وجرب إسقاط حبات البوشار فيه من مسافة مختلفة.
ختامًا:
صوت البوشار وهو يتفرقع في القدر هو موسيقى الشتاء والأمسيات العائلية المميزة. اجعل تجربة صنع البوشار في المنزل أكثر متعة بتجربة النكهات المختلفة، واستمتع بأجواء السينما في غرفة المعيشة مع وعاء كبير من البوشار المقرمش واللذيذ!
المكونات الأساسية:
نصف كوب من حبوب الذرة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
طريقة التحضير التقليدية:
1. سخّن الزيت:
ضع القدر على نار متوسطة، وأضف الزيت واتركه يسخن لعدة ثوانٍ.
نصيحة: اختبر حرارة الزيت بإسقاط حبة ذرة واحدة، وإذا سمعت صوت "فرقعة"، فالزيت جاهز.
2. أضف حبوب الذرة:
أضف حبوب الذرة إلى الزيت وحرّكها بلطف حتى تتوزع بالتساوي.
غطّ القدر بغطاء محكم، ولكن اترك فتحات صغيرة لخروج البخار حتى لا يصبح البوشار رطبًا.
3. انتظر الإثارة!
خلال دقائق، ستبدأ الحبوب في الفرقعة بسرعة. لا ترفع الغطاء حتى تهدأ الفرقعات تمامًا.
4. أضف الملح واستمتع:
بعد توقف الفرقعات، ارفع القدر عن النار وأضف الملح حسب الرغبة.
قلّب البوشار بلطف وقدّمه في وعاء كبير.
نصائح لنجاح البوشار:
لا تبالغ في كمية الزيت حتى لا يصبح البوشار دهنيًا.
استخدم حبوب ذرة ذات نوعية جيدة لضمان فرقعة مثالية.
إذا كنت تحب البوشار خفيفًا ومقرمشًا، جفف الحبوب جيدًا قبل الطهي.
أفكار لنكهات لذيذة ومبتكرة:
1. بوشار بالجبن:
أضف ملعقتين من مسحوق الجبن (مثل الشيدر) فور خروج البوشار من القدر، وقلّب جيدًا.
2. بوشار بالكراميل:
سخّن نصف كوب سكر مع ملعقتين زبدة ورشة فانيليا حتى يتحول إلى كراميل ذهبي، ثم صبّه فوق البوشار وحرّك حتى يغلفه بالكامل.
3. بوشار بالتوابل الحارة:
أضف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، رشة شطة، وملعقة صغيرة من الكمون بعد إضافة الملح.
4. بوشار بالشوكولاتة:
أذِب بعض الشوكولاتة الداكنة أو الحليب وصبّها فوق البوشار، ثم رش القليل من السكر البودرة.
أنشطة ممتعة مع البوشار:
حضّر "تحدي النكهة": جرب صنع أكثر من نكهة واجعل أفراد العائلة يخمنون كل نكهة.
استخدم البوشار في "لعبة التصويب": اصنع وعاءً صغيرًا وجرب إسقاط حبات البوشار فيه من مسافة مختلفة.
ختامًا:
صوت البوشار وهو يتفرقع في القدر هو موسيقى الشتاء والأمسيات العائلية المميزة. اجعل تجربة صنع البوشار في المنزل أكثر متعة بتجربة النكهات المختلفة، واستمتع بأجواء السينما في غرفة المعيشة مع وعاء كبير من البوشار المقرمش واللذيذ!