الامارات 7 -
شوربة الخضار هي واحدة من أفضل الوجبات التي يمكن تقديمها للأطفال، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو الصحي. كما أن تحضيرها سهل ويمكن تخصيص مكوناتها وفقًا لما يفضله الطفل. في هذا المقال، سنتعلم طريقة عمل شوربة خضار لذيذة وصحية للأطفال، تساعد في تعزيز جهازهم المناعي وتزويدهم بالطاقة.
المكونات:
1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 حبة بطاطا صغيرة، مقطعة إلى مكعبات.
1 كوسا صغيرة، مقطعة إلى مكعبات.
1/2 كوب من البازلاء.
1/2 كوب من البروكلي، مقطع إلى زهرات صغيرة.
1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمًا.
1 فص ثوم، مفروم ناعمًا.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4 أكواب من الماء أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم.
رشة صغيرة من الملح (اختياري وحسب العمر).
رشة من الفلفل الأسود (اختياري).
طريقة التحضير:
تسخين الزيت: في قدر كبير، قومي بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبيهما لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا وناعمًا.
إضافة الخضروات: أضيفي الجزر، البطاطا، الكوسا، البازلاء، والبروكلي إلى القدر. قلبي الخضروات جيدًا لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ بالنضج.
إضافة المرق: صبي الماء أو مرق الدجاج فوق الخضروات واتركي الشوربة حتى تبدأ بالغليان. بعد ذلك، خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الخضروات طرية وسهلة الهرس.
التتبيل: أضيفي رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وتذكري أن تكون الكمية مناسبة لعمر الطفل.
الهرس: بعد أن تنضج الخضروات، يمكنك استخدام خلاط يدوي لهرس الشوربة حتى تحصلي على قوام ناعم ومناسب للطفل. يمكن أيضًا ترك بعض القطع الصغيرة إذا كان الطفل يفضل القوام الأكثر سمكًا.
التقديم: قدمي الشوربة دافئة لطفلك. يمكنك أيضًا إضافة بعض قطع الخبز المحمص الصغيرة إذا كان الطفل قد بدأ في تناول الطعام الصلب ويمضغ جيدًا.
نصائح:
تنويع الخضروات: يمكنك إضافة أو استبدال الخضروات حسب ما يتوفر لديك أو حسب ما يفضله طفلك، مثل السبانخ أو القرنبيط.
التقديم بطريقة جذابة: استخدمي أطباق ملونة أو مزينة لجعل وجبة الشوربة أكثر جاذبية للطفل.
تجنب التوابل القوية: من الأفضل عدم إضافة التوابل الحارة أو القوية لضمان أن تكون الشوربة خفيفة ومناسبة لمعدة الطفل.
شوربة الخضار هي وجبة متكاملة تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الطفل، كما أنها سهلة الهضم ولذيذة. تحضيرها في المنزل يضمن أنك تقدمين لطفلك وجبة خالية من المواد الحافظة والمكونات غير الطبيعية، مما يعزز من نموه بشكل صحي ومثالي.
شوربة الخضار هي واحدة من أفضل الوجبات التي يمكن تقديمها للأطفال، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو الصحي. كما أن تحضيرها سهل ويمكن تخصيص مكوناتها وفقًا لما يفضله الطفل. في هذا المقال، سنتعلم طريقة عمل شوربة خضار لذيذة وصحية للأطفال، تساعد في تعزيز جهازهم المناعي وتزويدهم بالطاقة.
المكونات:
1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 حبة بطاطا صغيرة، مقطعة إلى مكعبات.
1 كوسا صغيرة، مقطعة إلى مكعبات.
1/2 كوب من البازلاء.
1/2 كوب من البروكلي، مقطع إلى زهرات صغيرة.
1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمًا.
1 فص ثوم، مفروم ناعمًا.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4 أكواب من الماء أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم.
رشة صغيرة من الملح (اختياري وحسب العمر).
رشة من الفلفل الأسود (اختياري).
طريقة التحضير:
تسخين الزيت: في قدر كبير، قومي بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبيهما لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا وناعمًا.
إضافة الخضروات: أضيفي الجزر، البطاطا، الكوسا، البازلاء، والبروكلي إلى القدر. قلبي الخضروات جيدًا لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ بالنضج.
إضافة المرق: صبي الماء أو مرق الدجاج فوق الخضروات واتركي الشوربة حتى تبدأ بالغليان. بعد ذلك، خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الخضروات طرية وسهلة الهرس.
التتبيل: أضيفي رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وتذكري أن تكون الكمية مناسبة لعمر الطفل.
الهرس: بعد أن تنضج الخضروات، يمكنك استخدام خلاط يدوي لهرس الشوربة حتى تحصلي على قوام ناعم ومناسب للطفل. يمكن أيضًا ترك بعض القطع الصغيرة إذا كان الطفل يفضل القوام الأكثر سمكًا.
التقديم: قدمي الشوربة دافئة لطفلك. يمكنك أيضًا إضافة بعض قطع الخبز المحمص الصغيرة إذا كان الطفل قد بدأ في تناول الطعام الصلب ويمضغ جيدًا.
نصائح:
تنويع الخضروات: يمكنك إضافة أو استبدال الخضروات حسب ما يتوفر لديك أو حسب ما يفضله طفلك، مثل السبانخ أو القرنبيط.
التقديم بطريقة جذابة: استخدمي أطباق ملونة أو مزينة لجعل وجبة الشوربة أكثر جاذبية للطفل.
تجنب التوابل القوية: من الأفضل عدم إضافة التوابل الحارة أو القوية لضمان أن تكون الشوربة خفيفة ومناسبة لمعدة الطفل.
شوربة الخضار هي وجبة متكاملة تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الطفل، كما أنها سهلة الهضم ولذيذة. تحضيرها في المنزل يضمن أنك تقدمين لطفلك وجبة خالية من المواد الحافظة والمكونات غير الطبيعية، مما يعزز من نموه بشكل صحي ومثالي.