الامارات 7 - الأرز الأبيض بالدجاج هو من الأطباق الكلاسيكية التي يحبها الجميع، فهو يتميز بنكهته الشهية وتكامله كوجبة غذائية متكاملة تحتوي على البروتين والنشويات. يُعتبر هذا الطبق مثاليًا لتقديمه في الغداء أو العشاء، وهو سهل التحضير ويمكن تزيينه بطرق متنوعة لإضافة لمسة من الجمال على المائدة. إليك طريقة تحضير الأرز الأبيض بالدجاج بخطوات سهلة ومضمونة.
المكونات:
لتحضير الدجاج:
4 قطع من صدور الدجاج أو الأفخاذ.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري).
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
لتحضير الأرز:
2 كوب من الأرز البسمتي.
4 أكواب من مرق الدجاج.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 عود من القرفة (اختياري).
2 حبة هيل (اختياري).
الخطوات:
تحضير الدجاج: في وعاء، تبِّل قطع الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكركم (إذا كنت تستخدمه). في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة وأضف قطع الدجاج. قم بتحميرها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل. ضع الدجاج جانبًا.
تحضير الأرز: اغسل الأرز البسمتي جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعه في ماء بارد لمدة 20-30 دقيقة، ثم صفِّه جيدًا.
تسخين الزيت أو الزبدة: في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي أو الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلِّب حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. ثم أضف الثوم المهروس وقلِّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
إضافة الأرز والتوابل: أضف الأرز المصفى إلى القدر وقلِّب بلطف لمدة 2-3 دقائق حتى يُغلف بالزيت ويكتسب نكهة البصل والثوم. أضف عود القرفة وحبات الهيل لإضفاء نكهة مميزة.
إضافة المرق: أضف مرق الدجاج إلى الأرز واتركه حتى يغلي. بعد ذلك، خفّف النار وغطي القدر بإحكام. اترك الأرز يطبخ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص المرق بالكامل وينضج.
التقديم: في طبق التقديم، ضع الأرز الأبيض ثم رتب قطع الدجاج فوقه بشكل جميل. يمكنك تزيين الطبق ببعض المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر لإضفاء لمسة نهائية مميزة.
نصائح إضافية:
يمكنك إضافة قليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ إلى الأرز لإعطائه لونًا ذهبيًا ونكهة فاخرة.
لتقديم وجبة متكاملة، قدّم الأرز بالدجاج بجانب سلطة خضراء أو لبن زبادي.
لتحضير الدجاج بنكهة غنية، يمكنك تتبيله قبل الطهي بساعة أو حتى طوال الليل.
لماذا يجب تجربة هذه الوصفة؟
تحضير الأرز الأبيض بالدجاج بهذه الطريقة يضمن لك الحصول على وجبة لذيذة ومغذية، حيث يجمع بين الأرز المفلفل وقطع الدجاج المتبلة بشكل رائع. إنها وصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء، ويمكن تحضيرها بسهولة لتناسب المناسبات العائلية أو التجمعات. جربها الآن واستمتع بوجبة لذيذة يحبها الجميع.
المكونات:
لتحضير الدجاج:
4 قطع من صدور الدجاج أو الأفخاذ.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري).
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
لتحضير الأرز:
2 كوب من الأرز البسمتي.
4 أكواب من مرق الدجاج.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 عود من القرفة (اختياري).
2 حبة هيل (اختياري).
الخطوات:
تحضير الدجاج: في وعاء، تبِّل قطع الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكركم (إذا كنت تستخدمه). في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة وأضف قطع الدجاج. قم بتحميرها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل. ضع الدجاج جانبًا.
تحضير الأرز: اغسل الأرز البسمتي جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعه في ماء بارد لمدة 20-30 دقيقة، ثم صفِّه جيدًا.
تسخين الزيت أو الزبدة: في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي أو الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلِّب حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. ثم أضف الثوم المهروس وقلِّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
إضافة الأرز والتوابل: أضف الأرز المصفى إلى القدر وقلِّب بلطف لمدة 2-3 دقائق حتى يُغلف بالزيت ويكتسب نكهة البصل والثوم. أضف عود القرفة وحبات الهيل لإضفاء نكهة مميزة.
إضافة المرق: أضف مرق الدجاج إلى الأرز واتركه حتى يغلي. بعد ذلك، خفّف النار وغطي القدر بإحكام. اترك الأرز يطبخ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص المرق بالكامل وينضج.
التقديم: في طبق التقديم، ضع الأرز الأبيض ثم رتب قطع الدجاج فوقه بشكل جميل. يمكنك تزيين الطبق ببعض المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر لإضفاء لمسة نهائية مميزة.
نصائح إضافية:
يمكنك إضافة قليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ إلى الأرز لإعطائه لونًا ذهبيًا ونكهة فاخرة.
لتقديم وجبة متكاملة، قدّم الأرز بالدجاج بجانب سلطة خضراء أو لبن زبادي.
لتحضير الدجاج بنكهة غنية، يمكنك تتبيله قبل الطهي بساعة أو حتى طوال الليل.
لماذا يجب تجربة هذه الوصفة؟
تحضير الأرز الأبيض بالدجاج بهذه الطريقة يضمن لك الحصول على وجبة لذيذة ومغذية، حيث يجمع بين الأرز المفلفل وقطع الدجاج المتبلة بشكل رائع. إنها وصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء، ويمكن تحضيرها بسهولة لتناسب المناسبات العائلية أو التجمعات. جربها الآن واستمتع بوجبة لذيذة يحبها الجميع.