الامارات 7 - الأرز الأبيض بالجزر هو أحد الأطباق الجانبية السهلة واللذيذة التي تضيف لونًا ونكهة إلى مائدتك. يمكن تقديمه بجانب الأطباق الرئيسية المختلفة، ويتميز بمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره. دعونا نتعرف على طريقة تحضيره خطوة بخطوة.

المكونات

كوبان من الأرز البسمتي.

جزرتان متوسطتان مبشورتان.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.

بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.

ملح حسب الرغبة.

3 أكواب من الماء أو مرق الدجاج.

طريقة التحضير

تحضير الأرز: اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء الجاري واتركيه منقوعًا في ماء بارد لمدة 15 دقيقة، ثم صفّيه جيدًا.

قلي البصل: في قدر كبير، سخني الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

إضافة الجزر: أضيفي الجزر المبشور إلى القدر وقلّبيه مع البصل لمدة 3-4 دقائق حتى يلين ويكتسب نكهة غنية.

إضافة الأرز: أضيفي الأرز المصفى إلى القدر وقلّبيه مع البصل والجزر لبضع دقائق حتى يتغلف الأرز بالزيت ويختلط بالجزر.

طهي الأرز: أضيفي الماء أو مرق الدجاج إلى القدر واتركيه يغلي على نار عالية. بعد أن يبدأ بالغليان، خففي النار وغطي القدر واتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.

التقديم: بعد أن ينضج الأرز، ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق، ثم قلّبيه برفق باستخدام شوكة لتفكيك الحبوب. قدّمي الأرز الأبيض بالجزر كطبق جانبي مع الدجاج أو اللحم المشوي.

نصائح لتحضير الأرز الأبيض بالجزر

يمكنكِ إضافة قليل من البهارات مثل الفلفل الأسود أو الكمون لإضفاء نكهة إضافية.

لضمان لون جذاب ونكهة رائعة، احرصي على عدم قلي الجزر لفترة طويلة حتى لا يفقد لونه الزاهي.

خاتمةالأرز الأبيض بالجزر هو خيار مثالي لإضافة التنوع واللون إلى مائدتك. جربي هذه الوصفة السهلة وشاركيها مع عائلتك لتستمتعوا بوجبة لذيذة وصحية. ولا تنسي مشاركة رأيك وتجربتك في التعليقات!