الامارات 7 -
طريقة عمل دجاج مسلوق صحي ومثالي للرجيم
الدجاج المسلوق يُعد خيارًا ممتازًا لكل من يبحث عن وجبة منخفضة الدهون وعالية بالبروتين. يُعتبر مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية، حيث إنه خالٍ من الدهون المضافة وسهل التحضير. باستخدام بعض المكونات البسيطة، يمكن إعداد دجاج مسلوق لذيذ وصحي. إليكِ الطريقة:
المكونات:
2 صدر دجاج بدون جلد وعظم
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع
2 فص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 ورقة غار
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب
ملح حسب الرغبة
1 عود كرفس (اختياري)
1 جزرة صغيرة مقطعة إلى شرائح (اختياري)
ماء كافي للسلق
طريقة التحضير:
تحضير المكونات: اغسلي صدور الدجاج جيدًا تحت الماء البارد، وتأكدي من إزالة أي بقايا دهنية للحصول على وجبة صحية تمامًا.
سلق الدجاج: في قدر متوسط الحجم، ضعي صدور الدجاج مع البصل، والثوم، وورقة الغار، وحبوب الفلفل الأسود، والكرفس والجزر إذا كنتِ تستخدمينها. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج بالكامل.
الطهي: ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ الماء في الغليان. بعد الغليان، خففي الحرارة واتركي الدجاج يُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. يمكن التأكد من النضج بإدخال شوكة في الدجاج والتأكد من أن العصائر الصادرة منه صافية.
إزالة الرغوة: خلال عملية السلق، قد تتكون رغوة على سطح الماء. استخدمي ملعقة لإزالة الرغوة لتحصلي على مرق صافي ونظيف.
الراحة قبل التقطيع: بعد انتهاء الطهي، أخرجي صدور الدجاج من الماء واتركيها لتهدأ قليلاً قبل تقطيعها. يمكن تقديم الدجاج كما هو أو تقطيعه إلى شرائح.
التقديم: يُقدّم الدجاج المسلوق مع سلطة خضراء أو خضار مسلوقة للحصول على وجبة متكاملة، أو يمكن إضافته إلى أطباق أخرى مثل الشوربات أو السلطات.
نصائح لتحضير دجاج مسلوق صحي ومليء بالنكهة:
للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة قليل من الزعتر الطازج أو الروزماري أثناء السلق.
لتقليل الملح، يمكن استخدام بعض التوابل الطبيعية مثل الفلفل الأسود أو الكمون لإضفاء النكهة.
يمكن الاحتفاظ بمرق الدجاج لاستخدامه كقاعدة للشوربات أو الطهي للحصول على نكهة غنية بدون سعرات حرارية عالية.
الدجاج المسلوق هو خيار رائع للوجبات الخفيفة والمغذية، ومناسب لجميع أفراد العائلة، وخاصة لمن يتبعون حمية غذائية. جربوا هذه الطريقة البسيطة وتمتعوا بوجبة صحية ولذيذة في آن واحد.
طريقة عمل دجاج مسلوق صحي ومثالي للرجيم
الدجاج المسلوق يُعد خيارًا ممتازًا لكل من يبحث عن وجبة منخفضة الدهون وعالية بالبروتين. يُعتبر مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية، حيث إنه خالٍ من الدهون المضافة وسهل التحضير. باستخدام بعض المكونات البسيطة، يمكن إعداد دجاج مسلوق لذيذ وصحي. إليكِ الطريقة:
المكونات:
2 صدر دجاج بدون جلد وعظم
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع
2 فص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 ورقة غار
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب
ملح حسب الرغبة
1 عود كرفس (اختياري)
1 جزرة صغيرة مقطعة إلى شرائح (اختياري)
ماء كافي للسلق
طريقة التحضير:
تحضير المكونات: اغسلي صدور الدجاج جيدًا تحت الماء البارد، وتأكدي من إزالة أي بقايا دهنية للحصول على وجبة صحية تمامًا.
سلق الدجاج: في قدر متوسط الحجم، ضعي صدور الدجاج مع البصل، والثوم، وورقة الغار، وحبوب الفلفل الأسود، والكرفس والجزر إذا كنتِ تستخدمينها. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج بالكامل.
الطهي: ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ الماء في الغليان. بعد الغليان، خففي الحرارة واتركي الدجاج يُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. يمكن التأكد من النضج بإدخال شوكة في الدجاج والتأكد من أن العصائر الصادرة منه صافية.
إزالة الرغوة: خلال عملية السلق، قد تتكون رغوة على سطح الماء. استخدمي ملعقة لإزالة الرغوة لتحصلي على مرق صافي ونظيف.
الراحة قبل التقطيع: بعد انتهاء الطهي، أخرجي صدور الدجاج من الماء واتركيها لتهدأ قليلاً قبل تقطيعها. يمكن تقديم الدجاج كما هو أو تقطيعه إلى شرائح.
التقديم: يُقدّم الدجاج المسلوق مع سلطة خضراء أو خضار مسلوقة للحصول على وجبة متكاملة، أو يمكن إضافته إلى أطباق أخرى مثل الشوربات أو السلطات.
نصائح لتحضير دجاج مسلوق صحي ومليء بالنكهة:
للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة قليل من الزعتر الطازج أو الروزماري أثناء السلق.
لتقليل الملح، يمكن استخدام بعض التوابل الطبيعية مثل الفلفل الأسود أو الكمون لإضفاء النكهة.
يمكن الاحتفاظ بمرق الدجاج لاستخدامه كقاعدة للشوربات أو الطهي للحصول على نكهة غنية بدون سعرات حرارية عالية.
الدجاج المسلوق هو خيار رائع للوجبات الخفيفة والمغذية، ومناسب لجميع أفراد العائلة، وخاصة لمن يتبعون حمية غذائية. جربوا هذه الطريقة البسيطة وتمتعوا بوجبة صحية ولذيذة في آن واحد.