الامارات 7 -
طريقة عمل دجاج مشوي صحي ومليء بالنكهات
الدجاج المشوي بالفرن هو خيار ممتاز لكل من يرغب في تناول وجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت. يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة ليكون وجبة رئيسية خفيفة ومشبعة غنية بالبروتين، ما يجعله مناسبًا للراغبين في الحفاظ على وزن صحي أو اتباع نظام غذائي متوازن. إليكم طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات:
4 قطع من صدور الدجاج بدون جلد وعظم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
عصير ليمونة واحدة
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (البابريكا)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بعض الأغصان من إكليل الجبل الطازج (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، يُخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم والزعتر المجفف والفلفل الحلو. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تتبيل الدجاج: توضع صدور الدجاج في طبق كبير ويُسكب عليها خليط التتبيلة. يُفرك الدجاج جيدًا بالتتبيلة ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويمكن وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين للحصول على نكهة أعمق.
تسخين الفرن: يُسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 فهرنهايت).
شوي الدجاج: توضع قطع الدجاج في صينية خبز، ويمكن إضافة بعض أغصان إكليل الجبل لتعزيز النكهة. تُدخل الصينية إلى الفرن وتُشوى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح ذهبي اللون. يُفضل استخدام ميزان حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 75 درجة مئوية.
الراحة قبل التقديم: بعد إخراج الدجاج من الفرن، يُترك ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم، وذلك للسماح للعصائر بالاحتفاظ داخل اللحم وجعل الدجاج أكثر طراوة.
التقديم: يُقدم الدجاج المشوي مع الخضار السوتيه أو سلطة طازجة، ويمكن أيضًا إضافة بعض الأرز البني كخيار صحي لإكمال الوجبة.
نصائح لتحضير دجاج صحي مثالي:
للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة قليل من العسل إلى التتبيلة لمنح الدجاج طعمًا مميزًا ولونًا ذهبيًا جميلًا.
تجنب الإفراط في طهي الدجاج حتى لا يفقد طراوته ويصبح جافًا.
يمكن استخدام الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان لتزيين الطبق قبل التقديم.
الدجاج المشوي بالفرن هو وجبة متكاملة ومليئة بالعناصر الغذائية الضرورية، كما أنه سهل التحضير ومناسب لجميع أفراد العائلة. استمتعوا بتحضير هذا الطبق الشهي والصحي لجعل وجباتكم اليومية ألذ وأصح.
طريقة عمل دجاج مشوي صحي ومليء بالنكهات
الدجاج المشوي بالفرن هو خيار ممتاز لكل من يرغب في تناول وجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت. يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة ليكون وجبة رئيسية خفيفة ومشبعة غنية بالبروتين، ما يجعله مناسبًا للراغبين في الحفاظ على وزن صحي أو اتباع نظام غذائي متوازن. إليكم طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات:
4 قطع من صدور الدجاج بدون جلد وعظم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
عصير ليمونة واحدة
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (البابريكا)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بعض الأغصان من إكليل الجبل الطازج (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، يُخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم والزعتر المجفف والفلفل الحلو. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تتبيل الدجاج: توضع صدور الدجاج في طبق كبير ويُسكب عليها خليط التتبيلة. يُفرك الدجاج جيدًا بالتتبيلة ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويمكن وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين للحصول على نكهة أعمق.
تسخين الفرن: يُسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (390 فهرنهايت).
شوي الدجاج: توضع قطع الدجاج في صينية خبز، ويمكن إضافة بعض أغصان إكليل الجبل لتعزيز النكهة. تُدخل الصينية إلى الفرن وتُشوى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح ذهبي اللون. يُفضل استخدام ميزان حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 75 درجة مئوية.
الراحة قبل التقديم: بعد إخراج الدجاج من الفرن، يُترك ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم، وذلك للسماح للعصائر بالاحتفاظ داخل اللحم وجعل الدجاج أكثر طراوة.
التقديم: يُقدم الدجاج المشوي مع الخضار السوتيه أو سلطة طازجة، ويمكن أيضًا إضافة بعض الأرز البني كخيار صحي لإكمال الوجبة.
نصائح لتحضير دجاج صحي مثالي:
للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة قليل من العسل إلى التتبيلة لمنح الدجاج طعمًا مميزًا ولونًا ذهبيًا جميلًا.
تجنب الإفراط في طهي الدجاج حتى لا يفقد طراوته ويصبح جافًا.
يمكن استخدام الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان لتزيين الطبق قبل التقديم.
الدجاج المشوي بالفرن هو وجبة متكاملة ومليئة بالعناصر الغذائية الضرورية، كما أنه سهل التحضير ومناسب لجميع أفراد العائلة. استمتعوا بتحضير هذا الطبق الشهي والصحي لجعل وجباتكم اليومية ألذ وأصح.