الامارات 7 -
الستيك المشوي: خيار لذيذ وصحي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا
الستيك المشوي هو خيار مثالي لأولئك الذين يبحثون عن وجبة مشبعة، غنية بالبروتين، ومناسبة لنظام غذائي صحي. بالإضافة إلى أنه من الأطعمة اللذيذة، فإنه يمكن تحضيره بطريقة منخفضة الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعله مثالياً للراغبين في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. فيما يلي طريقة سهلة لتحضير الستيك المشوي بنكهة لذيذة وصحية.
المكونات:
2 شريحة من لحم الستيك (يفضل أن يكون من الجزء قليل الدهون، مثل الفليه)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
عصير نصف ليمونة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو إكليل الجبل)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والأعشاب المجففة. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تتبيل الستيك: تُوضع شرائح الستيك في طبق كبير، ويُسكب فوقها التتبيلة. يُفرك اللحم جيدًا بالخليط ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكن تركه لمدة تصل إلى ساعتين في الثلاجة للحصول على نكهة أعمق).
تسخين الشواية: قبل الشوي، تُسخّن الشواية على درجة حرارة عالية. يُمكن استخدام شواية فحم أو شواية كهربائية، حسب المتاح.
شوي الستيك: تُوضع شرائح الستيك على الشواية الساخنة وتُشوى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل إلى النضج المرغوب. يفضل استخدام ميزان حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 63 درجة مئوية للحصول على ستيك متوسط النضج.
الراحة قبل التقديم: بعد الانتهاء من الشوي، يُترك الستيك ليُرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. هذا يساعد على إعادة توزيع العصارة داخل اللحم ويجعله أكثر طراوة.
التقديم: يُقدّم الستيك المشوي مع خضار مشوية أو خضار سوتيه على البخار، مما يضمن وجبة متوازنة ومليئة بالعناصر الغذائية.
نصائح لتحضير ستيك مثالي للرجيم:
اختر شرائح لحم خالية من الدهون للحصول على أقل قدر من السعرات الحرارية والدهون.
تجنب استخدام الصلصات الدسمة مع الستيك، واستخدم بدلاً من ذلك عصير الليمون أو الأعشاب الطازجة لتعزيز النكهة.
يمكن استبدال زيت الزيتون بقليل من زيت الأفوكادو لمزيد من الفوائد الصحية.
الستيك المشوي هو وجبة مثالية للراغبين في تناول طعام صحي دون التضحية بالنكهة. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاق لذيذ وصحي في الوقت نفسه.
الستيك المشوي: خيار لذيذ وصحي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا
الستيك المشوي هو خيار مثالي لأولئك الذين يبحثون عن وجبة مشبعة، غنية بالبروتين، ومناسبة لنظام غذائي صحي. بالإضافة إلى أنه من الأطعمة اللذيذة، فإنه يمكن تحضيره بطريقة منخفضة الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعله مثالياً للراغبين في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. فيما يلي طريقة سهلة لتحضير الستيك المشوي بنكهة لذيذة وصحية.
المكونات:
2 شريحة من لحم الستيك (يفضل أن يكون من الجزء قليل الدهون، مثل الفليه)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
عصير نصف ليمونة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو إكليل الجبل)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والأعشاب المجففة. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تتبيل الستيك: تُوضع شرائح الستيك في طبق كبير، ويُسكب فوقها التتبيلة. يُفرك اللحم جيدًا بالخليط ويُترك لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكن تركه لمدة تصل إلى ساعتين في الثلاجة للحصول على نكهة أعمق).
تسخين الشواية: قبل الشوي، تُسخّن الشواية على درجة حرارة عالية. يُمكن استخدام شواية فحم أو شواية كهربائية، حسب المتاح.
شوي الستيك: تُوضع شرائح الستيك على الشواية الساخنة وتُشوى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل إلى النضج المرغوب. يفضل استخدام ميزان حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 63 درجة مئوية للحصول على ستيك متوسط النضج.
الراحة قبل التقديم: بعد الانتهاء من الشوي، يُترك الستيك ليُرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. هذا يساعد على إعادة توزيع العصارة داخل اللحم ويجعله أكثر طراوة.
التقديم: يُقدّم الستيك المشوي مع خضار مشوية أو خضار سوتيه على البخار، مما يضمن وجبة متوازنة ومليئة بالعناصر الغذائية.
نصائح لتحضير ستيك مثالي للرجيم:
اختر شرائح لحم خالية من الدهون للحصول على أقل قدر من السعرات الحرارية والدهون.
تجنب استخدام الصلصات الدسمة مع الستيك، واستخدم بدلاً من ذلك عصير الليمون أو الأعشاب الطازجة لتعزيز النكهة.
يمكن استبدال زيت الزيتون بقليل من زيت الأفوكادو لمزيد من الفوائد الصحية.
الستيك المشوي هو وجبة مثالية للراغبين في تناول طعام صحي دون التضحية بالنكهة. جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاق لذيذ وصحي في الوقت نفسه.