الامارات 7 -
شوربة الخضار الدايت تُعد من أفضل الأطباق الصحية المناسبة لمن يرغبون في الحفاظ على وزنهم أو التخلص من بعض الكيلوغرامات الزائدة. تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، وهي منخفضة السعرات الحرارية وتساعد في تعزيز الشعور بالشبع. في هذا المقال، سأقدم لكِ طريقة تحضير شوربة خضار دايت بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة.
المكونات:
حبة بصل كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
حبة كوسة مقطعة مكعبات
حبة جزر مقطعة مكعبات
كوب من البروكلي المقطع إلى زهرات صغيرة
حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات (اختياري)
نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
4 أكواب من مرق الخضار أو الماء
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
رشة من الزعتر المجفف أو الريحان للتزيين
طريقة التحضير:
تحمير البصل والثوم:
سخني ملعقة زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتصاعد عطره.
إضافة الخضروات:
أضيفي الجزر، الكوسة، الفاصوليا الخضراء، والبروكلي وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق.
إضافة الطماطم والمرق:
أضيفي الطماطم المقطعة وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تذبل.
أضيفي مرق الخضار أو الماء واتركي الخليط يغلي.
التتبيل والطهي:
بعد غليان المرق، أضيفي البطاطس (إذا كنتِ تفضلينها)، والكمون، والكركم. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة تُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضروات.
التقديم:
بعد أن تنضج الخضروات، ارفعي القدر عن النار. يمكنكِ استخدام الخلاط اليدوي لخلط جزء من الشوربة إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر كثافة.
قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها برشة من الزعتر المجفف أو الريحان لإضفاء نكهة مميزة.
نصائح لتحضير شوربة خضار دايت:
التنوع في الخضروات: يمكنكِ إضافة أي خضروات موسمية متوفرة لديكِ لزيادة التنوع والقيمة الغذائية.
استخدام مرق خضار قليل الصوديوم: يُفضل استخدام مرق خضار قليل الصوديوم للحفاظ على صحة القلب وتقليل كمية الملح.
إضافة الليمون: يمكنكِ إضافة القليل من عصير الليمون قبل التقديم لتعزيز النكهة وإضفاء لمسة منعشة.
الخلاصة:
شوربة الخضار الدايت هي وجبة خفيفة وصحية تُناسب من يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن أو يرغبون في تناول وجبة مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. جربي هذه الوصفة في منزلكِ واستمتعي بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.
شوربة الخضار الدايت تُعد من أفضل الأطباق الصحية المناسبة لمن يرغبون في الحفاظ على وزنهم أو التخلص من بعض الكيلوغرامات الزائدة. تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، وهي منخفضة السعرات الحرارية وتساعد في تعزيز الشعور بالشبع. في هذا المقال، سأقدم لكِ طريقة تحضير شوربة خضار دايت بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة.
المكونات:
حبة بصل كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
حبة كوسة مقطعة مكعبات
حبة جزر مقطعة مكعبات
كوب من البروكلي المقطع إلى زهرات صغيرة
حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات (اختياري)
نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
4 أكواب من مرق الخضار أو الماء
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
رشة من الزعتر المجفف أو الريحان للتزيين
طريقة التحضير:
تحمير البصل والثوم:
سخني ملعقة زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتصاعد عطره.
إضافة الخضروات:
أضيفي الجزر، الكوسة، الفاصوليا الخضراء، والبروكلي وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق.
إضافة الطماطم والمرق:
أضيفي الطماطم المقطعة وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تذبل.
أضيفي مرق الخضار أو الماء واتركي الخليط يغلي.
التتبيل والطهي:
بعد غليان المرق، أضيفي البطاطس (إذا كنتِ تفضلينها)، والكمون، والكركم. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة تُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضروات.
التقديم:
بعد أن تنضج الخضروات، ارفعي القدر عن النار. يمكنكِ استخدام الخلاط اليدوي لخلط جزء من الشوربة إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر كثافة.
قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها برشة من الزعتر المجفف أو الريحان لإضفاء نكهة مميزة.
نصائح لتحضير شوربة خضار دايت:
التنوع في الخضروات: يمكنكِ إضافة أي خضروات موسمية متوفرة لديكِ لزيادة التنوع والقيمة الغذائية.
استخدام مرق خضار قليل الصوديوم: يُفضل استخدام مرق خضار قليل الصوديوم للحفاظ على صحة القلب وتقليل كمية الملح.
إضافة الليمون: يمكنكِ إضافة القليل من عصير الليمون قبل التقديم لتعزيز النكهة وإضفاء لمسة منعشة.
الخلاصة:
شوربة الخضار الدايت هي وجبة خفيفة وصحية تُناسب من يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن أو يرغبون في تناول وجبة مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. جربي هذه الوصفة في منزلكِ واستمتعي بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.