الامارات 7 -
الخضار السوتيه هي واحدة من أبسط وألذ الطرق لتحضير الخضروات بطريقة تحافظ على قيمتها الغذائية. يمكن تقديم الخضار السوتيه كطبق جانبي مغذي أو كوجبة خفيفة. في هذا المقال، سأقدم لكِ طريقة تحضير الخضار السوتيه بخطوات سهلة لتستمتعي بوجبة غنية ومليئة بالألوان.
المكونات:
كوب من البروكلي المقطع إلى زهرات صغيرة
حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة
حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
حبة كوسة مقطعة شرائح
نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة (اختياري)
رشة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو الروزماري) (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الخضروات:
اغسلي جميع الخضروات جيدًا وقطعيها إلى قطع متساوية لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
تسخين المقلاة:
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون أو الزبدة. دعي الزيت يسخن لبضع ثوانٍ قبل إضافة الثوم المفروم.
تشويح الثوم:
أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبيه لمدة 30 ثانية أو حتى تبدأ رائحته بالتصاعد، احرصي على عدم حرق الثوم.
إضافة الخضروات:
أضيفي الجزر والفاصوليا الخضراء إلى المقلاة وقلبيها لمدة 2-3 دقائق، حيث يحتاج الجزر والفاصوليا إلى وقت أطول للنضج.
أضيفي البروكلي، الفلفل الأحمر، والكوسة وقلبيها جيدًا لمدة 4-5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية ولكن مع بقائها مقرمشة قليلاً.
التتبيل:
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، كما يمكنكِ إضافة رشة من الأعشاب المجففة لمزيد من النكهة. إذا كنتِ ترغبين بإضافة لمسة من الحموضة، اعصري نصف ليمونة فوق الخضروات.
التقديم:
قدمي الخضار السوتيه ساخنة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية مثل الدجاج المشوي أو السمك، أو قدميها كوجبة خفيفة ومغذية.
نصائح لتحضير الخضار السوتيه:
عدم الإفراط في الطهي: احرصي على أن تكون الخضروات مطهوة جيدًا ولكن مع الحفاظ على قوامها المقرمش لضمان احتفاظها بالقيمة الغذائية.
استخدام الأعشاب: يمكنكِ إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضفاء نكهة مميزة.
تنويع الخضروات: يمكنكِ استخدام أي خضروات متوفرة لديكِ، مثل البازلاء، الفطر، أو السبانخ.
الخلاصة:
الخضار السوتيه هي طريقة رائعة لتحضير الخضروات بسرعة وبطريقة تحافظ على قيمتها الغذائية. جربي هذه الوصفة السهلة لتضيفي لمسة من الألوان والنكهات إلى مائدتك، واستمتعي بطبق صحي وشهي مناسب لكل أفراد العائلة!
الخضار السوتيه هي واحدة من أبسط وألذ الطرق لتحضير الخضروات بطريقة تحافظ على قيمتها الغذائية. يمكن تقديم الخضار السوتيه كطبق جانبي مغذي أو كوجبة خفيفة. في هذا المقال، سأقدم لكِ طريقة تحضير الخضار السوتيه بخطوات سهلة لتستمتعي بوجبة غنية ومليئة بالألوان.
المكونات:
كوب من البروكلي المقطع إلى زهرات صغيرة
حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة
حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
حبة كوسة مقطعة شرائح
نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة (اختياري)
رشة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو الروزماري) (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الخضروات:
اغسلي جميع الخضروات جيدًا وقطعيها إلى قطع متساوية لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
تسخين المقلاة:
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون أو الزبدة. دعي الزيت يسخن لبضع ثوانٍ قبل إضافة الثوم المفروم.
تشويح الثوم:
أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبيه لمدة 30 ثانية أو حتى تبدأ رائحته بالتصاعد، احرصي على عدم حرق الثوم.
إضافة الخضروات:
أضيفي الجزر والفاصوليا الخضراء إلى المقلاة وقلبيها لمدة 2-3 دقائق، حيث يحتاج الجزر والفاصوليا إلى وقت أطول للنضج.
أضيفي البروكلي، الفلفل الأحمر، والكوسة وقلبيها جيدًا لمدة 4-5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية ولكن مع بقائها مقرمشة قليلاً.
التتبيل:
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، كما يمكنكِ إضافة رشة من الأعشاب المجففة لمزيد من النكهة. إذا كنتِ ترغبين بإضافة لمسة من الحموضة، اعصري نصف ليمونة فوق الخضروات.
التقديم:
قدمي الخضار السوتيه ساخنة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية مثل الدجاج المشوي أو السمك، أو قدميها كوجبة خفيفة ومغذية.
نصائح لتحضير الخضار السوتيه:
عدم الإفراط في الطهي: احرصي على أن تكون الخضروات مطهوة جيدًا ولكن مع الحفاظ على قوامها المقرمش لضمان احتفاظها بالقيمة الغذائية.
استخدام الأعشاب: يمكنكِ إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضفاء نكهة مميزة.
تنويع الخضروات: يمكنكِ استخدام أي خضروات متوفرة لديكِ، مثل البازلاء، الفطر، أو السبانخ.
الخلاصة:
الخضار السوتيه هي طريقة رائعة لتحضير الخضروات بسرعة وبطريقة تحافظ على قيمتها الغذائية. جربي هذه الوصفة السهلة لتضيفي لمسة من الألوان والنكهات إلى مائدتك، واستمتعي بطبق صحي وشهي مناسب لكل أفراد العائلة!