الامارات 7 - جريش الشوفان هو من الأطباق الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة كبديل لوجبة الجريش التقليدية، خاصةً إذا كنتِ ترغبين في خيار صحي وسريع التحضير. الشوفان غني بالألياف والبروتين، مما يجعله خيارًا مغذيًا ومناسبًا للحفاظ على طاقتك ونشاطك طوال اليوم. في هذا المقال، سأقدم لكِ طريقة تحضير جريش الشوفان بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل.
المكونات:
كوب من الشوفان المجروش
4 أكواب من الماء أو مرق الدجاج
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو السمن
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم لإضفاء اللون (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف كوب من اللبن الزبادي (اختياري للتقديم)
طريقة التحضير:
تحمير البصل والثوم:
سخني زيت الزيتون أو السمن في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبي اللون.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية حتى يتصاعد عطره.
إضافة الشوفان:
أضيفي الشوفان المجروش إلى البصل والثوم وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى يمتزج الشوفان جيدًا مع البصل والثوم ويصبح مغطى بطبقة من الزيت.
إضافة الماء أو المرق:
أضيفي الماء أو مرق الدجاج إلى القدر، ثم أضيفي الكمون والكركم وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اتركي الخليط يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق.
الطهي على نار هادئة:
بعد أن يغلي الخليط، خففي النار وغطي القدر واتركيه يُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الشوفان طريًا ويثخن القوام.
قومي بتقليب الخليط بين الحين والآخر لضمان عدم التصاق الشوفان بقاع القدر.
التقديم:
بعد انتهاء الطهي، ارفعي القدر عن النار واتركي الجريش ليبرد قليلاً قبل التقديم.
قدمي جريش الشوفان ساخنًا مع القليل من اللبن الزبادي للتزيين إذا رغبتِ بذلك.
نصائح لتحضير جريش الشوفان:
استخدام مرق الدجاج: يمكنكِ استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء لإضافة نكهة غنية ومميزة.
إضافة الخضروات: يمكنكِ إضافة قطع من الجزر أو الفلفل الأحمر لزيادة القيمة الغذائية وتلوين الطبق.
التوابل: إضافة الكمون والكركم يعزز من النكهة، ويمكنكِ أيضًا إضافة رشة من البابريكا لإضفاء نكهة مدخنة.
الخلاصة:
جريش الشوفان هو من الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة. يجمع هذا الطبق بين الطعم التقليدي والفوائد الصحية للشوفان، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة متوازنة ومغذية. جربي هذه الوصفة في مطبخك واستمتعي بطبق دافئ ومليء بالنكهة!
المكونات:
كوب من الشوفان المجروش
4 أكواب من الماء أو مرق الدجاج
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو السمن
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم لإضفاء اللون (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف كوب من اللبن الزبادي (اختياري للتقديم)
طريقة التحضير:
تحمير البصل والثوم:
سخني زيت الزيتون أو السمن في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبي اللون.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية حتى يتصاعد عطره.
إضافة الشوفان:
أضيفي الشوفان المجروش إلى البصل والثوم وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى يمتزج الشوفان جيدًا مع البصل والثوم ويصبح مغطى بطبقة من الزيت.
إضافة الماء أو المرق:
أضيفي الماء أو مرق الدجاج إلى القدر، ثم أضيفي الكمون والكركم وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اتركي الخليط يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق.
الطهي على نار هادئة:
بعد أن يغلي الخليط، خففي النار وغطي القدر واتركيه يُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الشوفان طريًا ويثخن القوام.
قومي بتقليب الخليط بين الحين والآخر لضمان عدم التصاق الشوفان بقاع القدر.
التقديم:
بعد انتهاء الطهي، ارفعي القدر عن النار واتركي الجريش ليبرد قليلاً قبل التقديم.
قدمي جريش الشوفان ساخنًا مع القليل من اللبن الزبادي للتزيين إذا رغبتِ بذلك.
نصائح لتحضير جريش الشوفان:
استخدام مرق الدجاج: يمكنكِ استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء لإضافة نكهة غنية ومميزة.
إضافة الخضروات: يمكنكِ إضافة قطع من الجزر أو الفلفل الأحمر لزيادة القيمة الغذائية وتلوين الطبق.
التوابل: إضافة الكمون والكركم يعزز من النكهة، ويمكنكِ أيضًا إضافة رشة من البابريكا لإضفاء نكهة مدخنة.
الخلاصة:
جريش الشوفان هو من الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة. يجمع هذا الطبق بين الطعم التقليدي والفوائد الصحية للشوفان، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة متوازنة ومغذية. جربي هذه الوصفة في مطبخك واستمتعي بطبق دافئ ومليء بالنكهة!