الامارات 7 -
اختيار وجبة غداء صحية ومغذية هو خطوة مهمة للحفاظ على صحة الجسم والتمتع بالطاقة طوال اليوم. في هذا المقال، سأقدم لكِ مجموعة من الوصفات الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في وقت الغداء، لتكون وجبات متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية.
1. سلطة التونة بالخضروات
المكونات:
علبة تونة بالماء مصفاة
حبة خيار مقطعة مكعبات
حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
نصف كوب من الذرة المسلوقة
نصف بصلة حمراء مفرومة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي التونة مع الخيار، الفلفل الأحمر، الذرة، والبصل.
أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون، وتبلي بالملح والفلفل.
قلبي المكونات جيدًا وقدمي السلطة كوجبة غداء خفيفة وصحية.
2. دجاج مشوي مع الكينوا والخضروات
المكونات:
صدر دجاج متبل بالملح والفلفل وعصير الليمون
كوب من الكينوا المطبوخة
حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح
حبة كوسة مقطعة شرائح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
طريقة التحضير:
سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة، واشوي صدر الدجاج حتى ينضج تمامًا.
في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الفلفل والكوسة، وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية.
قدمي الدجاج المشوي مع الكينوا والخضروات، ورشي الزعتر المجفف على الوجه.
3. لفائف الخس بالدجاج والخضروات
المكونات:
200 جرام من صدر الدجاج المفروم
حبة جزر مبشورة
نصف كوب من الفطر المفروم
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
أوراق خس طازجة
ملعقة صغيرة من زيت السمسم
طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة، سخني زيت السمسم وأضيفي الدجاج المفروم، واطهيه حتى يصبح ذهبيًا.
أضيفي الجزر المبشور والفطر وصلصة الصويا، واطهي المكونات لمدة 5 دقائق.
ضعي خليط الدجاج في أوراق الخس ولفيها لتقديمها كوجبة غداء خفيفة ومغذية.
4. سمك فيليه مشوي مع الخضروات المشكلة
المكونات:
شريحتان من سمك الفيليه (مثل البلطي أو السلمون)
حبة بطاطا حلوة مقطعة مكعبات
حبة كوسة مقطعة شرائح
حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل وأعشاب مجففة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي شرائح السمك والخضروات في صينية فرن، رشي زيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب المجففة.
اخبزي السمك والخضروات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج السمك ويصبح ذهبيًا.
قدمي الطبق ساخنًا كوجبة غداء مغذية.
5. أرز بني مع الخضروات والتوفو
المكونات:
كوب من الأرز البني المطبوخ
200 جرام من التوفو المقطع مكعبات
حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
نصف كوب من البازلاء المجمدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
رشة من الزنجبيل المطحون
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وأضيفي التوفو واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الفلفل الأخضر والبازلاء واطهيها لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز البني وصلصة الصويا والزنجبيل، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
قدمي الطبق ساخنًا كوجبة غداء صحية ومشبعة.
الخلاصة:
تحضير وجبات غذاء صحية لا يتطلب الكثير من الجهد، بل يمكن إعداد وجبات مغذية ولذيذة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. جرّبي هذه الوصفات وامنحي جسمك الطاقة التي يحتاجها طوال اليوم بطريقة صحية وممتعة.
اختيار وجبة غداء صحية ومغذية هو خطوة مهمة للحفاظ على صحة الجسم والتمتع بالطاقة طوال اليوم. في هذا المقال، سأقدم لكِ مجموعة من الوصفات الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في وقت الغداء، لتكون وجبات متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية.
1. سلطة التونة بالخضروات
المكونات:
علبة تونة بالماء مصفاة
حبة خيار مقطعة مكعبات
حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
نصف كوب من الذرة المسلوقة
نصف بصلة حمراء مفرومة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي التونة مع الخيار، الفلفل الأحمر، الذرة، والبصل.
أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون، وتبلي بالملح والفلفل.
قلبي المكونات جيدًا وقدمي السلطة كوجبة غداء خفيفة وصحية.
2. دجاج مشوي مع الكينوا والخضروات
المكونات:
صدر دجاج متبل بالملح والفلفل وعصير الليمون
كوب من الكينوا المطبوخة
حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح
حبة كوسة مقطعة شرائح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
طريقة التحضير:
سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة، واشوي صدر الدجاج حتى ينضج تمامًا.
في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الفلفل والكوسة، وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية.
قدمي الدجاج المشوي مع الكينوا والخضروات، ورشي الزعتر المجفف على الوجه.
3. لفائف الخس بالدجاج والخضروات
المكونات:
200 جرام من صدر الدجاج المفروم
حبة جزر مبشورة
نصف كوب من الفطر المفروم
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
أوراق خس طازجة
ملعقة صغيرة من زيت السمسم
طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة، سخني زيت السمسم وأضيفي الدجاج المفروم، واطهيه حتى يصبح ذهبيًا.
أضيفي الجزر المبشور والفطر وصلصة الصويا، واطهي المكونات لمدة 5 دقائق.
ضعي خليط الدجاج في أوراق الخس ولفيها لتقديمها كوجبة غداء خفيفة ومغذية.
4. سمك فيليه مشوي مع الخضروات المشكلة
المكونات:
شريحتان من سمك الفيليه (مثل البلطي أو السلمون)
حبة بطاطا حلوة مقطعة مكعبات
حبة كوسة مقطعة شرائح
حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل وأعشاب مجففة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي شرائح السمك والخضروات في صينية فرن، رشي زيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب المجففة.
اخبزي السمك والخضروات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج السمك ويصبح ذهبيًا.
قدمي الطبق ساخنًا كوجبة غداء مغذية.
5. أرز بني مع الخضروات والتوفو
المكونات:
كوب من الأرز البني المطبوخ
200 جرام من التوفو المقطع مكعبات
حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
نصف كوب من البازلاء المجمدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
رشة من الزنجبيل المطحون
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وأضيفي التوفو واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الفلفل الأخضر والبازلاء واطهيها لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز البني وصلصة الصويا والزنجبيل، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
قدمي الطبق ساخنًا كوجبة غداء صحية ومشبعة.
الخلاصة:
تحضير وجبات غذاء صحية لا يتطلب الكثير من الجهد، بل يمكن إعداد وجبات مغذية ولذيذة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. جرّبي هذه الوصفات وامنحي جسمك الطاقة التي يحتاجها طوال اليوم بطريقة صحية وممتعة.