الامارات 7 -
الدجاج يُعتبر من البروتينات الشائعة والمفضلة لدى الكثيرين، ويُعد من المكونات المثالية لإعداد وجبات صحية ولذيذة في نفس الوقت. في هذا المقال، سأقدم لكِ بعض وصفات الدجاج الصحية التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة، لتستمتعي بوجبات مغذية تساعدك في الحفاظ على نمط حياة صحي.
1. دجاج مشوي بالليمون والأعشاب:
المكونات:
4 صدور دجاج بدون جلد
عصير ليمونة واحدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الزعتر، والروزماري في وعاء كبير.
تبلي صدور الدجاج بالخليط واتركيها لتنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخني الشواية وضعي صدور الدجاج لتُشوى لمدة 6-8 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا.
قدمي الدجاج مع الخضروات المشوية أو السلطة الخضراء.
2. دجاج بالسبانخ والطماطم المجففة:
المكونات:
4 صدور دجاج مقطعة إلى نصفين
كوب من السبانخ الطازجة
نصف كوب من الطماطم المجففة (مصفاة من الزيت ومقطعة)
نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم المجففة وجبنة الفيتا وامزجي جيدًا.
افتحي صدور الدجاج من الوسط لعمل جيب، ثم احشيها بخليط السبانخ والطماطم.
سخني المتبقي من زيت الزيتون في المقلاة، واطهي صدور الدجاج لمدة 6-8 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج.
قدمي الدجاج المحشي مع الأرز البني أو الكينوا.
3. كاري الدجاج بجوز الهند:
المكونات:
500 جرام من قطع الدجاج بدون عظم
كوب من حليب جوز الهند الخفيف
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأحمر
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الكركم
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الثوم ومعجون الكاري والكركم، وقلبي المكونات لمدة دقيقة حتى تتصاعد الرائحة.
أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى تبدأ بالتحمر من جميع الجوانب.
أضيفي حليب جوز الهند واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
قدمي الكاري مع الأرز البني وزينيه بالكزبرة المفرومة.
نصائح لتحضير الدجاج بشكل صحي:
استخدام الزيت باعتدال: يُفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بكميات معتدلة لتحضير الدجاج.
التقليل من الدهون: اختاري صدور الدجاج لأنها تحتوي على كمية أقل من الدهون مقارنة بالأفخاذ.
الطهي بطرق صحية: مثل الشوي، الخبز أو الطهي على البخار للحفاظ على القيمة الغذائية.
الدجاج يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تحضيره بطرق صحيحة ومزج مع المكونات الطازجة والغنية بالفوائد. جرّبي هذه الوصفات الصحية واستمتعي بوجبات متوازنة تساعدكِ في الحفاظ على رشاقتك ونشاطك!
الدجاج يُعتبر من البروتينات الشائعة والمفضلة لدى الكثيرين، ويُعد من المكونات المثالية لإعداد وجبات صحية ولذيذة في نفس الوقت. في هذا المقال، سأقدم لكِ بعض وصفات الدجاج الصحية التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة، لتستمتعي بوجبات مغذية تساعدك في الحفاظ على نمط حياة صحي.
1. دجاج مشوي بالليمون والأعشاب:
المكونات:
4 صدور دجاج بدون جلد
عصير ليمونة واحدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الزعتر، والروزماري في وعاء كبير.
تبلي صدور الدجاج بالخليط واتركيها لتنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخني الشواية وضعي صدور الدجاج لتُشوى لمدة 6-8 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا.
قدمي الدجاج مع الخضروات المشوية أو السلطة الخضراء.
2. دجاج بالسبانخ والطماطم المجففة:
المكونات:
4 صدور دجاج مقطعة إلى نصفين
كوب من السبانخ الطازجة
نصف كوب من الطماطم المجففة (مصفاة من الزيت ومقطعة)
نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم المجففة وجبنة الفيتا وامزجي جيدًا.
افتحي صدور الدجاج من الوسط لعمل جيب، ثم احشيها بخليط السبانخ والطماطم.
سخني المتبقي من زيت الزيتون في المقلاة، واطهي صدور الدجاج لمدة 6-8 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج.
قدمي الدجاج المحشي مع الأرز البني أو الكينوا.
3. كاري الدجاج بجوز الهند:
المكونات:
500 جرام من قطع الدجاج بدون عظم
كوب من حليب جوز الهند الخفيف
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأحمر
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الكركم
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الثوم ومعجون الكاري والكركم، وقلبي المكونات لمدة دقيقة حتى تتصاعد الرائحة.
أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى تبدأ بالتحمر من جميع الجوانب.
أضيفي حليب جوز الهند واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
قدمي الكاري مع الأرز البني وزينيه بالكزبرة المفرومة.
نصائح لتحضير الدجاج بشكل صحي:
استخدام الزيت باعتدال: يُفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بكميات معتدلة لتحضير الدجاج.
التقليل من الدهون: اختاري صدور الدجاج لأنها تحتوي على كمية أقل من الدهون مقارنة بالأفخاذ.
الطهي بطرق صحية: مثل الشوي، الخبز أو الطهي على البخار للحفاظ على القيمة الغذائية.
الدجاج يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تحضيره بطرق صحيحة ومزج مع المكونات الطازجة والغنية بالفوائد. جرّبي هذه الوصفات الصحية واستمتعي بوجبات متوازنة تساعدكِ في الحفاظ على رشاقتك ونشاطك!