الامارات 7 -
الأكل الصحي لا يعني التضحية بالطعم أو الاستمتاع بوجباتك اليومية. من الممكن تحضير أكلات صحية وشهية تلبي احتياجاتك الغذائية وتجعلك تشعر بالسعادة مع كل قضمة. في هذا المقال، سنقدم لك مجموعة من الوصفات الصحية التي تتميز بمذاق رائع وسهولة التحضير، لتناسب جميع أفراد العائلة.
1. تورتيا الخضار المحمصة
المكونات:
شريحتان من خبز التورتيا الكامل.
نصف كوب من الفلفل الملون المقطع.
نصف كوب من البصل الأحمر المقطع.
نصف كوب من الكوسا المقطعة.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
رشة من الفلفل الأسود والملح.
ملعقة كبيرة من الجبن قليل الدسم (اختياري).
الطريقة:
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضع الخضار المقطعة على صينية فرن، ثم رشّ عليها زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح.
أدخل الصينية إلى الفرن واترك الخضار تُحمص لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية ومحمصة.
ضع الخضار المحمصة داخل خبز التورتيا، وأضف الجبن إذا رغبت، ثم قم بلفّ التورتيا وتقديمها ساخنة.
2. شاورما الدجاج الصحية
المكونات:
صدر دجاج منزوع الجلد.
ملعقة صغيرة من الزبادي الطبيعي.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة من الكمون، البابريكا، الكركم.
رشة من الفلفل الأسود والملح.
خبز عربي كامل.
خضروات طازجة (مثل الطماطم، الخيار، الخس).
الطريقة:
قطّع الدجاج إلى شرائح رفيعة وتبّله بالزبادي وعصير الليمون والتوابل واتركه لمدة نصف ساعة.
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واطهِ شرائح الدجاج حتى تنضج تمامًا.
قدّم الشاورما داخل خبز عربي مع الخضروات الطازجة لتجربة لذيذة وصحية.
3. كوسا محشية بالكينوا والخضار
المكونات:
4 حبات كوسا.
نصف كوب من الكينوا المطبوخة.
ربع كوب من الفلفل الحلو المقطع.
بصلة صغيرة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
الطريقة:
افرغ الكوسا من اللب واحتفظ بها جانبًا.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة وأضف البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضف الفلفل الحلو والكينوا والملح والكمون.
احشِ الكوسا بمزيج الكينوا وضعها في صينية فرن مغطاة، وأضف قليلًا من الماء.
أدخل الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركها لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج.
4. سلطة السبانخ مع الفراولة والمكسرات
المكونات:
كوب من أوراق السبانخ الطازجة.
نصف كوب من الفراولة المقطعة.
حفنة من الجوز المفروم.
ملعقة صغيرة من العسل.
ملعقة صغيرة من خل البلسميك.
الطريقة:
في وعاء كبير، اخلط أوراق السبانخ مع الفراولة والجوز.
في وعاء صغير، اخلط العسل مع خل البلسميك لتحضير التتبيلة.
اسكب التتبيلة على السلطة وقلب المكونات برفق. قدم السلطة كوجبة خفيفة ومنعشة.
5. شوربة الطماطم المحمصة
المكونات:
4 حبات طماطم ناضجة.
بصلة صغيرة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
كوب من مرق الخضار.
رشة من الملح والفلفل والريحان المجفف.
الطريقة:
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضع الطماطم في صينية فرن وأضف عليها زيت الزيتون والملح والفلفل، ثم حمصها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
في قدر، سخّن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وأضف البصل والثوم حتى يذبلا.
أضف الطماطم المحمصة ومرق الخضار واتركها تُطهى لمدة 10 دقائق، ثم استخدم الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
قدّم الشوربة ساخنة مع رشة من الريحان المجفف.
الخاتمة:
يمكنك الاستمتاع بوصفات لذيذة وصحية تجمع بين التغذية المتوازنة والطعم الشهي. من خلال اتباع هذه الوصفات، ستتمكن من إعداد وجبات مفيدة وممتعة تساهم في تحسين صحتك العامة وتلبية احتياجاتك الغذائية. جرب هذه الأكلات الصحية اليوم وأضف لمسة جديدة لمائدتك.
الأكل الصحي لا يعني التضحية بالطعم أو الاستمتاع بوجباتك اليومية. من الممكن تحضير أكلات صحية وشهية تلبي احتياجاتك الغذائية وتجعلك تشعر بالسعادة مع كل قضمة. في هذا المقال، سنقدم لك مجموعة من الوصفات الصحية التي تتميز بمذاق رائع وسهولة التحضير، لتناسب جميع أفراد العائلة.
1. تورتيا الخضار المحمصة
المكونات:
شريحتان من خبز التورتيا الكامل.
نصف كوب من الفلفل الملون المقطع.
نصف كوب من البصل الأحمر المقطع.
نصف كوب من الكوسا المقطعة.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
رشة من الفلفل الأسود والملح.
ملعقة كبيرة من الجبن قليل الدسم (اختياري).
الطريقة:
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضع الخضار المقطعة على صينية فرن، ثم رشّ عليها زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح.
أدخل الصينية إلى الفرن واترك الخضار تُحمص لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية ومحمصة.
ضع الخضار المحمصة داخل خبز التورتيا، وأضف الجبن إذا رغبت، ثم قم بلفّ التورتيا وتقديمها ساخنة.
2. شاورما الدجاج الصحية
المكونات:
صدر دجاج منزوع الجلد.
ملعقة صغيرة من الزبادي الطبيعي.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة من الكمون، البابريكا، الكركم.
رشة من الفلفل الأسود والملح.
خبز عربي كامل.
خضروات طازجة (مثل الطماطم، الخيار، الخس).
الطريقة:
قطّع الدجاج إلى شرائح رفيعة وتبّله بالزبادي وعصير الليمون والتوابل واتركه لمدة نصف ساعة.
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واطهِ شرائح الدجاج حتى تنضج تمامًا.
قدّم الشاورما داخل خبز عربي مع الخضروات الطازجة لتجربة لذيذة وصحية.
3. كوسا محشية بالكينوا والخضار
المكونات:
4 حبات كوسا.
نصف كوب من الكينوا المطبوخة.
ربع كوب من الفلفل الحلو المقطع.
بصلة صغيرة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
الطريقة:
افرغ الكوسا من اللب واحتفظ بها جانبًا.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة وأضف البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضف الفلفل الحلو والكينوا والملح والكمون.
احشِ الكوسا بمزيج الكينوا وضعها في صينية فرن مغطاة، وأضف قليلًا من الماء.
أدخل الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركها لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج.
4. سلطة السبانخ مع الفراولة والمكسرات
المكونات:
كوب من أوراق السبانخ الطازجة.
نصف كوب من الفراولة المقطعة.
حفنة من الجوز المفروم.
ملعقة صغيرة من العسل.
ملعقة صغيرة من خل البلسميك.
الطريقة:
في وعاء كبير، اخلط أوراق السبانخ مع الفراولة والجوز.
في وعاء صغير، اخلط العسل مع خل البلسميك لتحضير التتبيلة.
اسكب التتبيلة على السلطة وقلب المكونات برفق. قدم السلطة كوجبة خفيفة ومنعشة.
5. شوربة الطماطم المحمصة
المكونات:
4 حبات طماطم ناضجة.
بصلة صغيرة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
كوب من مرق الخضار.
رشة من الملح والفلفل والريحان المجفف.
الطريقة:
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضع الطماطم في صينية فرن وأضف عليها زيت الزيتون والملح والفلفل، ثم حمصها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
في قدر، سخّن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وأضف البصل والثوم حتى يذبلا.
أضف الطماطم المحمصة ومرق الخضار واتركها تُطهى لمدة 10 دقائق، ثم استخدم الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
قدّم الشوربة ساخنة مع رشة من الريحان المجفف.
الخاتمة:
يمكنك الاستمتاع بوصفات لذيذة وصحية تجمع بين التغذية المتوازنة والطعم الشهي. من خلال اتباع هذه الوصفات، ستتمكن من إعداد وجبات مفيدة وممتعة تساهم في تحسين صحتك العامة وتلبية احتياجاتك الغذائية. جرب هذه الأكلات الصحية اليوم وأضف لمسة جديدة لمائدتك.